MOA AU CHOCOLAT

Mousse au chocolat, riz soufflé caramelisé, coco râpée

HOLI CUSTARD

Crème caramel infusée à la vanille et cardamome noire

GULAB JAMUM

Beignets au sirop de rose et citron vert

KACHUMBER RAITA

Yaourt au concombre, ail, menthe, coriandre

DAL COCO

Curry de lentilles corail mijoté au lait de coco, chips d’échalote

SAAG

Épinards sautés au fromage frais

CHUTNEY TAMARIN

Acidulé, profond, légèrement sucré

PULAO RICE

Riz pilaf aux épices, cajous, amandes, pistaches

CHUTNEY PIMENT CITRON VERT

Vif, piquant et citronné

CHUTNEY MANGUE MOUTARDE

Sucré-acidulé, relevé par la moutarde

CHUTNEY CORIANDRE COCO

Fraîcheur herbacée et douceur de coco

GOBI BUTTER

Chou fleur grillé au four tandoor, sauce crémeuse à la tomate, amandes, cajous

CHANAS CURRY

Curry de pois chiches, courges et oignons rôtis au tandoor, chips d’oignon, cajous, coriandre

PANEER KORMA

Fromage frais maison grillé, sauce crémeuse au curcuma, amandes, pistaches

MURGH KORMA

Poulet grillé au four tandoor et mijoté dans une sauce crémeuse au curcuma, amandes, pistaches

BUTTER CHICKEN

Poulet grillé au four tandoor, mijoté dans une sauce crémeuse à la tomate, amandes, cajous

DAL PALAK TADKA

Curry de lentilles corail au lait de coco, épinards frais, oignons, cajous, huile épicée

PALAK PANEER

Fromage frais maison grillé, sauce crémeuse aux épinards frais, moutarde, chips d’échalote

POULET GRILLÉ

Notre version du Biryani : riz basmati sauté aux oignons frits, graines de moutarde, herbes fraiches, citron vert, noix de cajou, raïta, poulet

PANEER GRILLÉ

Notre version du Biryani : riz basmati sauté aux oignons frits, graines de moutarde, herbes fraiches, citron vert, noix de cajou, raïta, paneer

TANDOORI SQUASH

Courge butternut marinée aux épices tandoori, chutney tamarin

POULET TIKKA

Haut de cuisse de poulet mariné au yaourt, épices tikka, raita

LÉGUMES RÔTIS

Notre version du Biryani : riz basmati sauté aux oignons frits, graines de moutarde, herbes fraiches, citron vert, noix de cajou, raïta

GOBI TIKKA

Chou fleur mariné au yaourt, épices tikka, chutney coriandre - coco

VADA PAU

Brioche farcie d’une boulette de pomme de terre en tempura de pois chiches, chutneys, pickles de piment

CHEESE NAAN

LADI PAV

Brioche maison

NAAN NATURE

GARLIC NAAN

BHEL PURI

Riz soufflé, carottes, mangue verte, oignons rouges, cacahuètes, menthe

CHANAS CHAAT

Pois chiches, concombre, vermicelles, grenade, sauce yaourt

MASALA VADAI

Falafels de lentilles corail, raîta

PANEERS FRITS

Fromage frais maison, tempura de pois chiches, chutney piment citron vert

CHICKEN SAMOSSAS

Deux samossas au poulet tikka, pomme de terre et oignons, chutney tamarin

ALOO SAMOSSAS

Deux samossas aux légumes rôtis, graines de moutarde, chutney mangue

PAKORA DE COURGE

Beignets de courge butternut à la farine de pois chiche, chutney tamarin